Sur Lie
Nature 750ml
O Casa Valduga
Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e
consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar
por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa
mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua
envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é
única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para
aprecia-la conforme sua preferência.
